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  铁观音茶的粗茶素,具有极强抗化效果,能灭除细胞里活氧分子,使身体能抵抗衰老疾病。铁观音茶里的铁锰等微量元素,远高于别的茶叶品种,而含氟量更是各种名茶之首,对于抗骨质疏松症和龋齿效果明显。近期日本研究发现,铁观音里的多酚类物质可以有效防止氧化;嘌呤生物碱,也可起到清除自由基,从延缓衰老。79年和84年在日本两度的“铁观音茶热”,安溪铁观音被评价为“减肥美容茶”。

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  茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载:“茶苦味寒,……最能降火,火为百病,火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天,酷日当空,暑气逼人的时候,饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音,都会感到身心凉爽,生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道,喝一杯热茶,通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量,相当于这杯茶的50倍,故能使人感到凉爽解暑。

  饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰:“携手池边月,开襟竹下风。驱愁知酒力,破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰:“建茶三十片,不审味如何,奉赠包居士,僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士,让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思,故受到人们的喜爱,尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶,以助文思。 铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

  喝茶能提神益思几乎所有人都知道。历代医书里多有记载,文人墨客高僧也妙笔生花颂茶之提神益思之功。苏东坡、白居易诗中明白地提到了茶叶提神的作用。喝茶益思,受作家、诗人及其脑力劳动者的喜爱。铁观音能益思提神,主要因为咖啡碱。咖啡碱兴奋中枢神经、活跃提高思维效率。喝茶后提神、去烦、解疲、清脑、益思,可以明显地提高口才和逻辑思维。又由于铁观音中含有多酚类等物质,中和了纯咖啡碱的副作用。这也是茶饮料长盛不衰原因之一。

  茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载:“茶苦味寒,……最能降火,火为百病,火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天,酷日当空,暑气逼人的时候,饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音,都会感到身心凉爽,生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道,喝一杯热茶,通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量,相当于这杯茶的50倍,故能使人感到凉爽解暑。

  糖尿病是一种世界性疾病。目前,全世界约有2亿人患糖尿病,中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”,即多饮、多尿、多食及消瘦,全身软弱无力。此病中医称“消渴症”,属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质,如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分,使糖代谢发生障碍,体内血糖量剧增,代谢作用减弱。 日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实,经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

  现代医学研究发现,人的衰老原因之一是因为体内不饱和脂肪酸的过度氧化,而不饱和脂肪酸的氧化是和自由基的作用相关。

  现代医学研究发现,人的衰老原因之一是因为体内不饱和脂肪酸的过度氧化,而不饱和脂肪酸的氧化是和自由基的作用相关。

  喝茶能提神益思几乎所有人都知道。历代医书里多有记载,文人墨客高僧也妙笔生花颂茶之提神益思之功。苏东坡、白居易诗中明白地提到了茶叶提神的作用。喝茶益思,受作家、诗人及其脑力劳动者的喜爱。铁观音能益思提神,主要因为咖啡碱。咖啡碱兴奋中枢神经、活跃提高思维效率。喝茶后提神、去烦、解疲、清脑、益思,可以明显地提高口才和逻辑思维。又由于铁观音中含有多酚类等物质,中和了纯咖啡碱的副作用。这也是茶饮料长盛不衰原因之一。

  肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症,它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便,而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。 福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗,每天服减肥茶12~14克,15天为一个疗程。经过两个疗程的观察,患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降,体重也随之减少,治疗总有效率达70%以上。

  铁观音茶的粗茶素,具有极强抗化效果,能灭除细胞里活氧分子,使身体能抵抗衰老疾病。铁观音茶里的铁锰等微量元素,远高于别的茶叶品种,而含氟量更是各种名茶之首,对于抗骨质疏松症和龋齿效果明显。近期日本研究发现,铁观音里的多酚类物质可以有效防止氧化;嘌呤生物碱,也可起到清除自由基,从延缓衰老。79年和84年在日本两度的“铁观音茶热”,安溪铁观音被评价为“减肥美容茶”。

  喝茶能提神益思几乎所有人都知道。历代医书里多有记载,文人墨客高僧也妙笔生花颂茶之提神益思之功。苏东坡、白居易诗中明白地提到了茶叶提神的作用。喝茶益思,受作家、诗人及其脑力劳动者的喜爱。铁观音能益思提神,主要因为咖啡碱。咖啡碱兴奋中枢神经、活跃提高思维效率。喝茶后提神、去烦、解疲、清脑、益思,可以明显地提高口才和逻辑思维。又由于铁观音中含有多酚类等物质,中和了纯咖啡碱的副作用。这也是茶饮料长盛不衰原因之一。

  茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载:“茶苦味寒,……最能降火,火为百病,火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天,酷日当空,暑气逼人的时候,饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音,都会感到身心凉爽,生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道,喝一杯热茶,通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量,相当于这杯茶的50倍,故能使人感到凉爽解暑。

  经研究发现,安溪铁观音含硒非常高。硒可以激活免疫蛋白抗体抵抗疾病,有效抑制癌细胞的繁殖。安溪铁观音还有益智功效。据英国科学家发现,大脑内酸碱度和智力相关。铁观音是碱性,安溪铁观音碱性更加明显,所以常喝铁观音能调节体内的酸碱度,提高智力。安溪铁观音中的、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、矿物质、维他命等含量高,这些物质和大脑发育也有关系,对提高人的智商产有重要作用。

  癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此,近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前,曾有一篇报道称,上海市民因饮茶使食道癌逐年减少,由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。 早在1983年,日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选,结果证明:儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中,认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中,肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

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  现代医学研究发现,人的衰老原因之一是因为体内不饱和脂肪酸的过度氧化,而不饱和脂肪酸的氧化是和自由基的作用相关。



  用最主要的就是解毒消油了。茶是世界上最好的保健饮料,西汉神农本草经中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”的说法。已经20世纪的今天,科学家们又研究铁观音茶中“黄酮”这种物质,有着灭菌的神效。

  近年来,随着生活水平的提高,人们的保健意识不断增强。饮茶不但要饮好茶,而且还要饮有益于健康长寿的保健茶。对此,医学界的专家们利用铁观音茶中所含有的特殊成分,开展了有关铁观音对人体各个器官、各种功能所产生的?作用的研究工作。结果表明:铁观音除了具有上述所说的一般茶叶的药用保健功能外,还有明显的防止龋牙、降低血脂、抗炎症、抗过敏和美容、减肥、延缓衰老等独特功效。铁观音之所以有这些特殊功效:一是铁观音的粗儿茶素组?合中具有最强的抗氧化活性,它含有最高量的EGCG,可清除细胞内活性氧化分子,而改善由活性氧诱致的损伤或影响,从而保护人体免受衰老的疾病(如痴呆症)的侵害。二是与其他茶叶相比,铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比(k/Na)均高于其他茶叶,k/Na比高,对糖尿病、高血压患者有较好的疗效。三是在乌龙茶、绿茶、红茶和花茶四种茶类中,以乌龙茶中的铁观音含氟量最高。同时,铁观音的氟含量也远远高于一般食品的氟含量。氟为骨骼结构的主要媒介,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。四是铁观音与毛蟹、水仙等相比,其芳香物质种类最丰富,且含量最高,构成了铁观音香气幽长的特征,这些香气对愉悦身心、养生、保健有着积极的作用。在1979年和1984年,日本市场两度掀起的“乌龙茶热”中,铁观音曾风靡日本各地,几已成为乌龙茶的代名词,并被誉为“美容茶”、“减肥茶”。 然而,饮铁观音茶能防癌增智,早已不是鲜为人知的事。据现代医学研究表明,铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列,也高于一般乌龙茶(如水仙、黄旦)。硒是谷胱甘肽氧化酶的组成成分,能刺激免疫蛋白及抗体疾病的抵抗力,能抑制癌细胞的发生和发展。据1998年《福建茶叶》报道,英国科学家已发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。在体液酸碱性允许的范围内,酸性偏高时,智商低,碱性偏高时,智商高;而茶叶是碱性饮料,经常饮茶,特别是常饮铁观音茶,能调节人体的酸碱平衡,提高人的智商。这是由于铁观音中维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等含量高,这些物质与大脑发育关系密切。维生素具有健脑、明目和益智之功效。咖啡碱能使AMP的含量增加(AMP为脑组织活动所需能量ATP的合成原料),从而使脑细胞旺盛的生存和活动。氨基酸、矿物质、茶多酚对脑功能具有一定的保护作用,对人体的智力有良好影响。因此,常饮铁观音对人体防癌和增智益脑有积极作用。 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。 铁观音的作用

  喝茶能提神益思几乎所有人都知道。历代医书里多有记载,文人墨客高僧也妙笔生花颂茶之提神益思之功。苏东坡、白居易诗中明白地提到了茶叶提神的作用。喝茶益思,受作家、诗人及其脑力劳动者的喜爱。铁观音能益思提神,主要因为咖啡碱。咖啡碱兴奋中枢神经、活跃提高思维效率。喝茶后提神、去烦、解疲、清脑、益思,可以明显地提高口才和逻辑思维。又由于铁观音中含有多酚类等物质,中和了纯咖啡碱的副作用。这也是茶饮料长盛不衰原因之一。

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  癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此,近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前,曾有一篇报道称,上海市民因饮茶使食道癌逐年减少,由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。 早在1983年,日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选,结果证明:儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中,认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中,肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

  肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症,它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便,而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。 福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗,每天服减肥茶12~14克,15天为一个疗程。经过两个疗程的观察,患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降,体重也随之减少,治疗总有效率达70%以上。

  肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症,它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便,而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。 福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗,每天服减肥茶12~14克,15天为一个疗程。经过两个疗程的观察,患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降,体重也随之减少,治疗总有效率达70%以上。

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